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甲状腺结节高发,到底是不是碘盐惹的祸? 2024-04-26

甲状腺结节高发的主要原因,不是碘吃得太多,而是检查的进步和普及,让原本没发现的结节被看到了。数据显示,随机抽查 76% 的女……

面包这样吃可以减少热量摄入? 2024-04-28

本文来自微信公众号:CIB烘焙技术研究所(ID:CIBTCN),作者:Mogu,注:本文首发于2020年5月20日,题图来自:视觉中国“在这个……

消除粮食危机下一步,向江河湖海要食物? 2024-04-24

实际上,包括鱼类和贝类以及海水、淡水中生活的各种动物、植物和藻类的蓝色食物,为全球 32 亿人提供了蛋白质及营养,超过 8 亿……

肥胖,欧美的新时代工伤 2024-04-27

亚洲人的腹部更容易堆积脂肪,肥胖的危害性更大,所以标准与欧美白人并不相同。仅在2008年,肥胖给美国增加的医疗负担便高达1470……

碳水使人快乐,到底什么是碳水化合物? 2024-04-19

除碳水化合物外,富含碳水化合物的食物也在很大程度上受膳食纤维的数量、种类及其相应的物理结构的影响。GI可以量化碳水化合物食……