9月16日，国内首家“食物银行” 绿洲食物银行在淘宝开了一间名为“绿洲盛食社”的小店。小店有两个特点，第一，只提供临期食品；第二，所有商品1分钱。

这间“24小时不打烊”的小店，给需要帮助的人送去了温暖和力量。过去7年，绿洲食物银行“抢救”了1000多吨食物。

为防止羊毛党和临期食品倒爷，“绿洲盛食社”淘宝店在试运营期间，会通过“规定领取时段、每人限免费领一件、控制库存”等办法，把有限的食物，送给最需要的人。

这间温暖的小店，在淘宝开业了。

什么是食物银行？

开业第一天，“绿洲盛食社”食物银行涌入不少客人。

这家小店背后的故事，和食物、生活有关。

世界上第一家“食物银行”，诞生于1967年的美国亚利桑那州，叫圣玛丽食品银行联盟。它诞生的初衷，是为了将“多余”的食物收集起来，再分发给有需要的人。

除了美国，欧洲、日本等都有开设食物银行。2014年底，中国开设了第一家食物银行，位置在上海浦东，它的名字叫绿洲食物银行。

李冰是上海绿洲公益发展中心理事长、“绿洲盛食社”淘宝店负责人。大学毕业后，李冰做的是动物保护、环境保护类的工作，通过减少食物浪费以减少环境污染，是她一直在研究的课题。

绿洲食物银行就是她的落地项目。

截至目前，绿洲食物银行已经帮助239家食品厂商，“抢救”了1000多吨即将浪费的临期食品，免费分发给有需要的群众100多万人次。它也是国内唯一被世界食物银行认证的分支机构，并连续多年获得中央财政的支持。

既能减少由食物浪费带来的环境问题，又为低收入弱势家庭提供食物补充，此举两全。

每天上午，上海浦东新区峨山路的绿洲食物银行门口，都会排起长长的队伍，等待11时的食品发放。

365天，几乎风雨无阻。

直到今天，李冰仍记得她接到的第一个帮助热线。“是一位阿姨，她的先生去世多年，而她自己在工作时未缴社保，导致退休后收入微薄，更难的是，她儿子得了重病，生活的重担都压在这位老人身上。”

她给李冰打电话，请求“”的救助，李冰做了登记，直接将包含米面粮油的“食物包”送上门。

这位阿姨和她的儿子，从初期的羞于接受到现在成为了社区食物银行的派发志愿者。这份“食物包”不仅改善了母子的生活，也让他们对生活的热爱。

“食物银行”上线，“羊毛党”慎拍

目前，绿洲银行授权了全国304家非盈利机构、社区、学校成为分发点，共有50000多名志愿者，参与临期食物的分拣和派发。

由于全球所有食物银行都是传统的线下门店模式，因此也遇到了发展难题：人力成本高、发放效率低、受益群众范围有限。

触网，成为食物银行触达更多城市、更多人群的必由之路。

一方面，依靠电商平台成熟的物流体系，可以提升临期食品分发的速度和效率，覆盖更多困难群体；另一方面，网购下单的方式，相比传统的捐物模式，能够让受助者更有尊严。

此外，淘宝、天猫上很多食品企业苦于找不到捐赠渠道，大量临期食品或有瑕疵的食品面临销毁，绿洲食物银行成为其“中转站”。

食物银行开通淘宝店后，受救助者通过网上就能下单，食物直接送货上门

甘肃临洮 “陇百味特产”淘宝店是西部一家网红店，店主杨立青得知食物银行开网店后，尝试和绿洲盛食社进行“云捐赠”的新模式：“陇百味特产”提供商品链接和食品数量，由绿洲盛食社淘宝店上架，用户下单后，直接从“陇百味特产”的仓库发货给消费者，大大节省了捐赠食物来回转运的时间和成本。

“特别是临期食品，早一天送到困难群众手中，就早一天发挥它的效应。”杨立青表示，今后会发动周围的爱心企业，与绿洲盛食社建立长期合作，希望更多的爱心人士能参与进来。淘宝汇吃平台负责人也表示支持这种善举，呼吁更多企业加入这个爱心事业。

通过线上，还有利于派发部分“小众食物”。比如部分家庭吃不惯的冬阴功汤，“我们收到上万包，但很多人不喜欢，我们可以调剂给线上喜欢这款食物的年轻人，何乐而不为。”李冰表示。

与线下的运营模式类似，在运营淘宝店时，绿洲也有一套规则，主要为了防止“羊毛党”。

“绿洲盛食社”的每件商品皆是1分钱，但用户需在规定时段拍且每个ID每天限拍一件，拍下的货品由对应商家直接发货。交易完成后，下单者再联系客服，会主动退回1分钱。

倩云是一位生活在一线城市的银行高级理财经理，跟她身份有些反差萌的是她钻入便利店和盒马买临期食品，在她看来能一折买到好吃的进口食品是赚到了。她在上看到了“食物银行”的消息，但她说自己不会下单，还是得留给更需要的人。“但我会关注这家店。”

关于食材的安全问题，李冰告诉《商》，“绿洲盛食社”淘宝店的所有食品，都会严格执行绿洲食物银行多年来建立的食品可追溯流体系，对食品捐赠、入库、分发等每个流程都会详细记录在案；针对企业捐赠，也会有详细的审批流程，除食品安全（生产经营许可证、生产日期、保质期等）外，操作卫生、员工健康、运输贮藏过程都是关键指标。

如今，绿洲食物银行利用区块链技术，建立起了庞大的食物信息数据库，确保每一份食物的安全性。“绿洲食物银行至今还没出现过食品安全事故和投诉。”

年轻人狂迷“临期食品”

李冰表示，做“食物银行”的初衷是为了减少食物浪费，而在当代年轻人眼里，买临期食品也是一种时髦的生活方式。

在上，有个围聚8万多人的“我爱临期食品”小组，里面不停地更新着各大临期食品购买攻略。

临期食品，不再是超市大甩卖的“淘汰品”。

根据《2020年中国临期食品行业市场规模分析》显示，2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，按照业内通常会产生至少1%的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模将会突破300亿元。淘宝联合科普中国发布的《临期消费冷知识报告》中则显示，每年有210万人在购临期食品。

这些食品在保质期剩下20%—50%期间，因折扣低且口感不受影响，往往还会迎来一轮新的销售高峰。

淘宝上，也有不少做临期食品生意的商家，比如一个卖进口食品的五商家拥有着165万粉丝。

李冰认为，临期食品的生意对于减少食物浪费是好事，这是消费观念的转变。

上海绿洲公益发展中心理事长、“绿洲盛食社”淘宝店负责人李冰

一边是需要帮助的消费者，一边是有大量临期食品的商家，“绿洲盛食社”成为了连结两者的桥梁，在互联网的高效运转下，这套全新的商业模式或将成为减少食物浪费的最佳途径之一。

而临期食品，也将像二手商品一样，迎来它又一次的”黄金生命期“。同时，作为国内唯一被世界食物银行认证的分支机构，绿洲食物银行此次借助淘宝探索线上食物公益新模式，在全世界范围内都有示范意义。

但作为一家公益店铺来说，李冰也有担忧。一方面担心太多人申请食物会产生大量的物流费用；另一方面，她更担心货品供给问题。

据绿洲食物银行2020年年报显示，去年他们共回收和发放食物260.2吨，价值1004.1万元，并在北京、广州、安徽、成都发展了新的合作伙伴。

那些即将遭遇遗弃的食物，被重新赋予了价值。

触网后，这家“临期便利店”也将延续自己的使命。